Ako si pripraviť dobrú kávu doma

Autor: Mariana Macková | 14.10.2012 o 19:57 | (upravené 15.10.2012 o 15:09) Karma článku: 4,63 | Prečítané:  915x

Počula som rozhovor s jedným českým baristom (človek, ktorý sa špecializuje na prípravu kávy). Jeho odpoveď na otázku, ako si pripraviť dobrú kávu doma, znela: "Nájdite si dobrú kaviareň." Rada sa držím jeho rady a vždy, keď mám príležitosť, dám si kávu v kaviarni. Napriek tomu si ja osobne rada vychutnávam kávu aj doma, v svojom pohodlnom kresle, s nohami vyloženými na stole, prípadne v lete na balkóne s pohľadom na moje čerstvé bylinky a kvitnúce kvety.

Som veľký labužník, čo sa kávy týka a preto sa vždy pozerám, aký kávovar tá ktorá kaviareň má a tiež druh kávy, ktorý používa. Domov si profesionálny kávovar kúpiť nemôžem a vlastne ani nechcem. V našej domácnosti som jediný kávičkár ja a ani naša kuchyňa nie je dostatočne veľká. Preto som to vyriešila po svojom. A tu začína môj návod na dobrú kávu:

Základom je káva zomletá pred prípravou. Kým som neskúsila, neverila som. Od kedy som dostala ručný mlynček na kávu a zrnká si meliem, pomletej odstátej káve neviem prísť na chuť. Druhou potrebnou súčasťou je konvička na kávu - mokka pot - moka hrnček. Taká tá talianská hliníková konvička, ktorú už dnes predáva a vyrába kde-kto. Ja mám originál talianskú hliníkovú. Ak sa tvárite pobúrene a znechutene pri zmienke o hliníku a jediné, čo si predstavíte je príbor zo školskej jedálne, ste na tom podobne ako ja pred pár mesiacmi. Ale Taliani tvrdia, že hliník, do ktorého sa časom chuť kávy akoby vpije, dodáva Vašej káve tú správnu chuť. Vyskúšala som nerezovú konvičku aj hliníkovú a musím priznať, že tá " AL káva" je o poznanie lepšia.

Do spodnej časti konvičky nalejete vodu, do sitka dáte čerstvo zomletú kávu a zatvoríte. Konvičku postavíte na sporák a necháte na miernom ohni. Až káva začne "bublať", ešte nie je hotová, nevypínať! Hotová je vo chvíli, keď stíchne. Vtedy si zoberte vašu obľúbenú šálku, nalejte si kávu, ochuťte si ju podľa svojej chute. Sadnite si, zoberte si do rúk knihu a vychutnávajte si svoju kávu. Ja idem urobiť presne to isté. Moja konvička už na mňa volá.

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

DOMOV

Odhalila kauzu slovenského predsedníctva. Odkiaľ prišla Zuzana Hlávková?

Gymnázium, ktoré navštevovala momentálne najznámejšia slovenská whistleblowerka, jej plánuje vyjadriť verejnú podporu.

DOMOV

Voliči chcú odchod Kaliňáka a Fica z Bonaparte. Smer bude padať ďalej

V Prešove bude Smer v najhoršej kondícii.

SVET

Pozrite si, ako za dva roky zničila vojna Donecké letisko

Miesto bojov medzi proruskými separatistami a ukrajinskou armádou.


Už ste čítali?